Меню
Рабочий обед
Два блюда, дессерт, 1 бутылка воды и 1 стакан вина
€ 50
Меню “Гардезано”
Запеканка из копченого угря и лососевого мусса с соусом из шнитт-лукаРавиоли с рыбой “сиг”, луком-пореем, сливочным маслом, орехом и сыром “грана падано”
Теплый суп из стручковой фасоли И озерной рыбы с Местным оливковым маслом
Luccio alla pescatora con polenta
Горячее фондю с мороженым с мятным маслом на засахаренном ананасе
Кондитерские изделия
€ 80
Меню “Дегустация”
Темпура из камбалы, креветок и и капустой "брокколи" с соевым соусом "забайоне"Кавателли с утиным рагу, поджаренными артишоками и овечьим сыром
Ломоть морского окуня с цикорием с какао и гляссе из бальзамированного уксуса
Мясо оленя с хрустящей арахисовой коркой с квашеной капустой и грушевой уксусной горчицей
Мусс из сыра “Грана Падано” с джемом из зеленых помидоров
Кекс из миндального печенья и ревеня с гранитным сорбетом и пьемонтским десертом "бонет"
Кондитерские изделия
€ 100
Christmas Menu
- Composta di Cappone, frutti secchi e puntarelle con sfoglia di pasta fillo
- Crema di zucca, Baccalà e gamberi d’acqua dolce con olio gardesano
- Tortellini di carne in crosta
- Petto d’anatra farcito al fois gras glassato al miele di castagno con cipolline all’agro
- Insalatina di agrumi all’olio e pepe
- Palla di neve ai cioccolati con cuor di arancio e panettone
- Piccola pasticceria