Primi

Spaghetti ma’kaira di orzo e grano con ragout di gallinella e scampi, leggermente piccanti

Risotto carnaroli mantecato al coregone del nostro lago e finferli di bosco

Maccheroncini alla maniera della Vecchia Lugana

Zuppetta di borlotti e cannellini con linguine al farro e guanciale tostato

Gnocchetti di erbette e patate con crema di roquefort e miele di castagno