Secondi

Millefoglie di luccio marinato con verdure grigliate e il suo intingolo

Branzino di pescato in crosta di sale grosso

Catalana di astice blu e crostacei con verdure croccanti e olio al limone

Gamberoni al curry indiano e latte di cocco con riso nero venere

Mignon di maialino da latte con crostino di polenta e salsa al passito di Lugana

Scottadito di agnellino pré-salé in crosta di erbe aromatiche e caponata di verdure

Spiedino di manzo “Zigeuner” con taragna abbrustolita

Dodici lumache bourguignonne